Q/HSH0001S-2017淀粉香腸本標準規(guī)定了淀粉香腸的產品要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以鮮(凍)豬肉、雞肉為主要原料,添加食品添加劑(亞硝酸鈉、卡拉膠、紅曲紅、高梁紅、D-異抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸鉀、食品用香精),經選料絞拌后,加入淀粉(含量占15-25%)、大豆分離蛋白、香辛料(白胡椒）、白砂糖、味精、食用鹽,再經斬拌、滾揉、腌制、灌制、烘烤(或不烘烤）、蒸煮、煙熏(或不煙熏)、冷卻等工藝制作的淀粉香腸。
Q/HSH 0001 S-2017 淀粉香腸
- 標準類型：食品安全企業(yè)標準
- 標準狀態(tài)：現(xiàn)行有效
- 頒發(fā)部門：沈陽煌上煌食品有限公司
- 發(fā)布日期：2017-07-04
- 實施日期：2017-07-24
- 廢止日期：暫無
